Ханкишиев Сталик «Казан, баран и дастархан»

Комплектация книг АСТ в течение 3-5 дней

Описание

Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.

Отзывы

Нет отзывов об этой книге.

Написать отзыв

Что еще почитать

Казан, мангал и другие мужские удовольствия

Ханкишиев Сталик

Казан, мангал и другие мужские ...
Подробнее
Базар, казан и дастархан

Ханкишиев Сталик

Базар, казан и дастархан
Подробнее
Мангал

Ханкишиев Сталик

Мангал
Подробнее
Мангал

Ханкишиев Сталик

Мангал
Подробнее
Святкові страви

Сборник

Святкові страви
Подробнее
Великодні страви

Сборник

Великодні страви
Подробнее
Пасхальные блюда

Сборник

Пасхальные блюда
Подробнее
Росiйська кухня

Альхабаш Елена

Росiйська кухня
Подробнее

Гарантия сохранности !

Украинский книжный интернет-магазин "KNIGIng" несёт полную ответственность за сохранность и целостность при доставке заказа.
При отправке книг мы используем специальный "книжный" картон и вставки-усилители. Все заказы дополнительно упаковываем в фирменные пакеты "Новой Почты" или стретч-плёнку.