Гам Бернхард «Колбаса. Полная технология приготовления: сосиски, колбасы, паштеты, ветчина»
Комплектація книг КСД 1 робочий день!
Автор: |
Гам Бернхард Всі книги автора |
Код товару: |
155733 |
Видавництво: |
КСД Усі книги КСД в цьому жанрі |
Обкладинка: |
Тверда палітурка |
Мова: |
Російська |
Перший тираж: |
2020 |
Сторінок: |
128 |
ISBN-код: |
978-617-12-7642-0 |
Серія: |
Кулінарія Всі книги серії |
Жанр:
Кулинария и рукоделие
Комплектація книг КСД 1 робочий день!
Опис
Приготовление домашних колбасных изделий — это захватывающее занятие и вкусный результат. Чтобы приготовить дома все то, что мы так любим покупать в магазине, понадобится минимум оборудования и сырья. Профессионал своего дела Бернхард Гам поделится с вами более чем 80 аутентичными рецептами — от деревенской печеночной колбасы до благородного паштета. На страницах издания вы найдете понятное пошаговое руководство по приготовлению вареной, сырокопченой и сыровяленой колбасы, ветчины и других копченых изделий. Полная технология приготовления — от выбора сырья и оборудования до подбора специй и добавок, наполнения, консервирования и копчения, а также советы по хранению готовых изделий. Готовьте колбасу дома, наслаждаясь вкусом, и будьте на 100 % уверены в ее пользе и качественном составе!