Сборник «Кондитерское искусство. Описание изделий и их приготовление»

Комплектация книг Эксмо в течение 1-5 дней

Кондитерское искусство. Описание изделий и их приготовление
Автор:
Сборник
Все книги автора
Код товара:
33615
Издательство:
Эксмо
Все книги Эксмо в этом жанре
Переплет:
Твердый переплет
Первый тираж:
2015
Cтраниц:
304
ISBN-код:
978-5-699-82286-7
Серия:
Кулинария. Классические издания
Все книги серии
Недоступна

В список желаний

Описание

Наша книга состоит из 2х классический изданий. 1 книга - рецепты 1866 года, 2я - определения сладостей и их производство 1912. Первая часть книги — «Приготовление кондитерских изделий без помощи кондитера и повара» — как следует из названия, предлагает читателям не очень сложные, но интересные рецепты тортов, пирожных, конфет и разнообразных десертов, которые можно без осо- бого труда освоить на собственной кухне. При этом, как подчеркивает автор, специальных поварских навыков не требуется. Вторая часть— «Руководство для кондитеров и булочников». Здесь можно найти и подробное описание технологий изготовления тортов, пирожных, желе, мороженого, конфет, шоколада и т. д., и рецепты кондитер- ских изделий и отдельных ингредиентов для них, и обзоры техники и утвари, современных на момент создания оригинальной книги. Очень много рисунков форм печение, конфет и т.д.

Отзывы

Написать отзыв

Что еще купить

Страви нашвидкуруч

Гуменная Лилия

Страви нашвидкуруч
28 грн.
Купить
Согревающие напитки

Гуменная Лилия

Согревающие напитки
28 грн.
Купить
Зігріваючі напої

Гуменная Лилия

Зігріваючі напої
28 грн.
Купить

Гарантия сохранности !

Украинский книжный интернет-магазин "KNIGIng" несёт полную ответственность за сохранность и целостность при доставке заказа.
При отправке книг мы используем специальный "книжный" картон и вставки-усилители. Все заказы дополнительно упаковываем в фирменные пакеты "Новой Почты" или стретч-плёнку.