Сборник «Кондитерское искусство. Описание изделий и их приготовление»

Комплектация книг Эксмо в течение 1-5 дней

Описание

Наша книга состоит из 2х классический изданий. 1 книга - рецепты 1866 года, 2я - определения сладостей и их производство 1912. Первая часть книги — «Приготовление кондитерских изделий без помощи кондитера и повара» — как следует из названия, предлагает читателям не очень сложные, но интересные рецепты тортов, пирожных, конфет и разнообразных десертов, которые можно без осо- бого труда освоить на собственной кухне. При этом, как подчеркивает автор, специальных поварских навыков не требуется. Вторая часть— «Руководство для кондитеров и булочников». Здесь можно найти и подробное описание технологий изготовления тортов, пирожных, желе, мороженого, конфет, шоколада и т. д., и рецепты кондитер- ских изделий и отдельных ингредиентов для них, и обзоры техники и утвари, современных на момент создания оригинальной книги. Очень много рисунков форм печение, конфет и т.д.

Отзывы

Написать отзыв

Что еще купить

Безупречный стейк. Приготовление от А до Я

Онегин Алексей

Безупречный стейк. ...
Предзаказ
Овсяный кисель чайный гриб яблочный уксус для лечения и очищения организма

Романова М.

Овсяный кисель чайный гриб ...
37 грн.
Купить
Доступные блюда из капусты свеклы моркови Лучшие рецепты

Сайдакова Р

Доступные блюда из капусты ...
35 грн.
Купить
Квашение соление мочение сушка овощей фруктов и ягод Проверенные рецепты

Сайдакова Р

Квашение соление мочение ...
Предзаказ
Осенние заготовки из овощей грибов фруктов ягод и рецепты с ними

Баранова А.И.

Осенние заготовки из ...
35 грн.
Купить
Восточная кухня в будни и праздники Лучшие рецепты

Баранова А.И.

Восточная кухня в будни и ...
35 грн.
Купить
Без капусты на столе пусто. Готовим из белокачанной краснокачанной цветной савойской пекинской брюсс

Романова М.

Без капусты на столе пусто. ...
35 грн.
Купить
Блюда без жира Лучшие рецепты для красоты и здоровья

Баранова А.И.

Блюда без жира Лучшие ...
37 грн.
Купить
Домашнее печенье на скорую руку

Ивченко Зоряна

Домашнее печенье на скорую ...
Предзаказ
Книга вкусных рецептов.  Просто, быстро, сытно

Сборник

Книга вкусных рецептов. ...
Предзаказ
Мясные деликатесы:ароматные колбасы и паштеты

Сборник

Мясные ...
23 грн.
Купить
Мясные деликатесы: пикантная бастурма и ветчина

Сборник

Мясные деликатесы: ...
23 грн.
Купить
Мясные деликатесы:сочная буженина и зельц

Сборник

Мясные деликатесы:сочная ...
23 грн.
Купить

Гарантия сохранности !

Украинский книжный интернет-магазин "KNIGIng" несёт полную ответственность за сохранность и целостность при доставке заказа.
При отправке книг мы используем специальный "книжный" картон и вставки-усилители. Все заказы дополнительно упаковываем в фирменные пакеты "Новой Почты" или стретч-плёнку.