Бестужев В. «Секреты домашнего копчения»
Комплектація книг КСД 1 робочий день!
Автор: |
Бестужев В. Всі книги автора |
Код товару: |
36317 |
Видавництво: |
КСД Усі книги КСД в цьому жанрі |
Обкладинка: |
Тверда палітурка |
Мова: |
Російська |
Перший тираж: |
2016 |
Сторінок: |
320 |
ISBN-код: |
978-617-12-0442-3 |
Серія: |
Поза серією Всі книги серії |
Комплектація книг КСД 1 робочий день!
В книге вы найдете подробное описание технологии холодного и горячего копчения, соления, маринования, а также множество рецептов приготовления мяса, птицы, рыбы, грибов, сыра, фруктов. Бастурма и ветчина, карбонад и сырокопченый окорок, копченые лещ и щука, колбаски и сало, копченый шпик и грудинка, пастрома и пашина, копченая курица и утка, вяленые абрикосы, дыня, помидоры – ваш стол будет ломиться от домашних деликатесов. И при этом вы будете уверены в их качестве! Практичный бонус! Схемы и инструкции по сборке переносных и стационарных коптилен, которые можно соорудить как дома, так и на даче.