Вольке Роберт «О чем Эйнштейн рассказал своему повару»

Комплектация книг Эксмо в течение 1-5 дней

Описание

Еда является для нас чем-то обыденным, мы редко задумываемся о том, что и как мы едим, что происходит с блюдами и продуктами до того, как они появляются на нашем столе, почему одни из них нам нравятся больше, другие меньше, почему одни из них полезны, а другие нет. Между тем каждый день на кухне случаются чудеса, которых мы не замечаем. Автор доходчиво, просто и остроумно объясняет их природу и подоплеку.

Книга содержит ответы на боле чем 125 повседневных вопросов, которые Роберту Вольке в течение нескольких лет задавали читатели колонки в Washington Post, среди которых были как любители домашней еды, так и профессиональные повара. Каждый раздел построен по принципу «вопрос-ответ» и написан так, чтобы его можно было читать независимо от других. Кроме того, в книге вы также найдете необычные рецепты, разработанные специально для того, чтобы проиллюстрировать объясняемые принципы, – курс вкусных лабораторных работ, результат которых можно просто съесть.

На русском языке публикуется впервые.

Отзывы

Почему сахар сладкий? Почему шоколад тает во рту? Как декофеинизируют кофе? На эти и многие другие вопросы автор дает ответы, объясняя их с научной точки зрения, в популярной, доступной форме. В книге вы также найдете необычные, вкусные рецепты, разработанные специально для того, чтобы проиллюстрировать объясняемые принципы — курс вкусных лабораторных работ, результат которых можно просто съесть.
"Эксмо" 2014-10-13 12:00:00

Написать отзыв

Что еще купить

Болят колени. Что делать? 2-е издание

Бубновский Сергей

Болят колени. Что делать? ...
Предзаказ
Болят колени. Что делать? 2-е издание

Бубновский Сергей

Болят колени. Что делать? ...
Предзаказ
50 незаменимых упражнений для дома и зала

Бубновский Сергей

50 незаменимых упражнений ...
Предзаказ
50 незаменимых упражнений для дома и зала

Бубновский Сергей

50 незаменимых упражнений ...
Предзаказ
Азбука здоровья. Все о позвоночнике и суставах от А до Я

Бубновский Сергей

Азбука здоровья. Все о ...
Предзаказ
Богини никогда не стареют

Нортроп Кристиан

Богини никогда не стареют
Предзаказ
Разоблаченная Изида. Т. 1. Наука

Блаватская Елена

Разоблаченная Изида. Т. 1. ...
Предзаказ
Новая камасутра. Самая полная версия

Нестерова Дарья

Новая камасутра. Самая ...
Предзаказ
Азбука здоровья. Все о позвоночнике и суставах от А до Я

Бубновский Сергей

Азбука здоровья. Все о ...
Предзаказ
Faceday: Идеальное лицо за 10 минут в день

Каркукли Елена

Faceday: Идеальное лицо за 10 ...
Предзаказ
А был ли Иисус? Неожиданная историческая правда

Эрман Барт

А был ли Иисус? Неожиданная ...
Предзаказ
Аденоиды без операции

Лесков Иван

Аденоиды без операции
Предзаказ
Возраст: преимущества, парадоксы и решения

Шестова Ольга

Возраст: преимущества, ...
Предзаказ

Гарантия сохранности !

Украинский книжный интернет-магазин "KNIGIng" несёт полную ответственность за сохранность и целостность при доставке заказа.
При отправке книг мы используем специальный "книжный" картон и вставки-усилители. Все заказы дополнительно упаковываем в фирменные пакеты "Новой Почты" или стретч-плёнку.