Вольке Роберт «О чем Эйнштейн рассказал своему повару»

Комплектация книг Эксмо в течение 1-5 дней

Описание

Еда является для нас чем-то обыденным, мы редко задумываемся о том, что и как мы едим, что происходит с блюдами и продуктами до того, как они появляются на нашем столе, почему одни из них нам нравятся больше, другие меньше, почему одни из них полезны, а другие нет. Между тем каждый день на кухне случаются чудеса, которых мы не замечаем. Автор доходчиво, просто и остроумно объясняет их природу и подоплеку.

Книга содержит ответы на боле чем 125 повседневных вопросов, которые Роберту Вольке в течение нескольких лет задавали читатели колонки в Washington Post, среди которых были как любители домашней еды, так и профессиональные повара. Каждый раздел построен по принципу «вопрос-ответ» и написан так, чтобы его можно было читать независимо от других. Кроме того, в книге вы также найдете необычные рецепты, разработанные специально для того, чтобы проиллюстрировать объясняемые принципы, – курс вкусных лабораторных работ, результат которых можно просто съесть.

На русском языке публикуется впервые.

Отзывы

Почему сахар сладкий? Почему шоколад тает во рту? Как декофеинизируют кофе? На эти и многие другие вопросы автор дает ответы, объясняя их с научной точки зрения, в популярной, доступной форме. В книге вы также найдете необычные, вкусные рецепты, разработанные специально для того, чтобы проиллюстрировать объясняемые принципы — курс вкусных лабораторных работ, результат которых можно просто съесть.
"Эксмо" 2014-10-13 12:00:00

Написать отзыв

Что еще купить

Атлант розправив плечі. Частина перша. Несуперечність

Рэнд Айн

Атлант розправив плечі. ...
128 грн.
Купить
Инферно

Браун Дэн

Инферно
316 грн.
Купить
До встречи с тобой

Мойес Джоджо

До встречи с тобой
120 грн.
Купить
Улюблений букварик

Сборник

Улюблений букварик
58 грн.
Купить
Не только химия. Рецепты врача, победившего рак

Одиле Фернандес

Не только химия. Рецепты ...
172 грн.
Купить
Путь к звездам. Когда гороскопы сбываются

Зараев Александр

Путь к звездам. Когда ...
189 грн.
Купить
Тело-лекарь: книга-тренажер для оздоровления без лекарств

Копылова Ольга

Тело-лекарь: ...
172 грн.
Купить
Сердечный доктор

Бененсон Л.И.

Сердечный доктор
129 грн.
Купить
В дальних водах и странах: очерки и картины из путешествий

Крестовский Всеволод

В дальних водах и странах: ...
429 грн.
Купить

Гарантия сохранности !

Украинский книжный интернет-магазин "KNIGIng" несёт полную ответственность за сохранность и целостность при доставке заказа.
При отправке книг мы используем специальный "книжный" картон и вставки-усилители. Все заказы дополнительно упаковываем в фирменные пакеты "Новой Почты" или стретч-плёнку.