Погодин Кирилл «Кейтеринг. 20 лет в России. Истории успеха»

Комплектация книг 2Альпина в течение 14 дней

Описание

Книга представляет собой профессиональный обзор российского рынка кейтеринга в рассказах его главных действующих лиц — основателей и управляющих компаний, как стоявших у истоков кейтеринга по-русски («КорпусГрупп», Ресторан выездного обслуживания KALITNIKI), так и ставших звездами отрасли много позже («Bosco Банкет», Банкетная служба Ее Величества «Екатерина Вторая»). Зарождавшийся одновременно со становлением корпоративной культуры, российский кейтеринг за последние 20 лет прошел путь от еле заметной области бизнеса, специализировавшейся на проведении небольших мероприятий для частных лиц, до крупного рынка выездного ресторанного обслуживания со своими яркими игроками, уникальными технологиями и самобытными подходами к работе. Герои книги рассказывают о том, с какими радостями и трудностями они сталкиваются, организуя выездные светские рауты и банкеты; атмосфере, тематике и концепции различных мероприятий, оригинальной подаче блюд, творческой работе шеф-поваров, источниках вдохновения и будущем индустрии кейтеринга.

Почему книга «Кейтеринг» достойна прочтения

  • Информация, представленная в книге, — живой бизнес-опыт лучших кейтеринговых компаний России в изложении их первых лиц.
  • Каждый раздел книги заканчивается экспертным комментарием бизнес-коуча и руководителя консалтинговой компании ExecutiveLeader Елены Бочаровой.

Отзывы

Написать отзыв

Что еще купить

Твердость характера. Как развить в себе главное качество успешных людей

Дакворт Ангела

Твердость характера. Как ...
Предзаказ
Технология блокчейн - то, что движет финансовой революцией сегодня

Тапскотт Дон

Технология блокчейн - то, ...
Предзаказ
Рождение художника. Создай себя заново в осознанном творчестве.

Лангер Элен

Рождение художника. Создай ...
Предзаказ
Руководство по обращению с душой. Мудрые мысли на каждый день

Стрэйд Шерил

Руководство по обращению с ...
Предзаказ
Руководство по обращению с душой. Мудрые мысли на каждый день

Стрэйд Шерил

Руководство по обращению с ...
Предзаказ
Катализатор величия

Сухов Сергей

Катализатор величия
Предзаказ

Гарантия сохранности !

Украинский книжный интернет-магазин "KNIGIng" несёт полную ответственность за сохранность и целостность при доставке заказа.
При отправке книг мы используем специальный "книжный" картон и вставки-усилители. Все заказы дополнительно упаковываем в фирменные пакеты "Новой Почты" или стретч-плёнку.