Ковини Джон «Гурманистика. Культура еды и еда как культура»

Комплектация книг Издательство Гуманитарный Центр в течение 1-5 дней

Гурманистика. Культура еды и еда как культура
72 грн.
Автор:
Ковини Джон
Все книги автора
Код товара:
40552
Издательство:
Издательство Гуманитарный Центр
Все книги Издательство Гуманитарный Центр в этом жанре
Переплет:
Мягкая обложка
Первый тираж:
2016
Cтраниц:
136
ISBN-код:
978-617-7022-92-2
Серия:
Искусство, дизайн, культура, архитектура, кино
Все книги серии
Купить

В список желаний

Описание

Джон Ковини исследует "еду как: ... то, что делает человека человеком; как идентичность; как политику; как индустрию; как регулирование; как окружающую среду; и как справедливость". Он анализирует, как еда помогает нам понять, что же значит быть человеком. Посредством еды мы конструируем нашу социальную идентичность, наши семьи и сообщества. Но в этой лаконичной книге автор также акцентирует и напряжение между индустриализацией еды, окружающей средой и справедливым (или нет) распределением еды в мировом масштабе. Книга предназначена и для студентов, и для широкого круга читателей - для каждого, кто «захвачен» едой. Автор ставит под сомнение идею о том, что еда - это просто нечто инертное на тарелке. Он показывает, насколько влиятельной, символичной и мощной стала еда, и с каким потенциалом трансформации.

Отзывы

Написать отзыв

Что еще купить

Культура, символы и животный мир

Орел Валерий

Культура, символы и ...
102 грн.
Купить
Психология культуры

Анолли Луиджи

Психология культуры
208 грн.
Купить
Мифологические архетипы в коммуникации

Кафтанджиев Христо

Мифологические архетипы в ...
94 грн.
Купить
Танец. Теория и практика

Баттерворт Джо

Танец. Теория и практика
77 грн.
Купить
Искусство коллекционирования. Коллекционирование как форма культуральной активности

Таньчук Рената

Искусство ...
117 грн.
Купить
Эклектика в архитектуре

Давидич Татьяна

Эклектика в архитектуре
154 грн.
Купить
Психология красоты. Физическая привлекательность с научной точки зрения

Хергович Андреас

Психология красоты. ...
116 грн.
Купить
Насильство та суспільні порядки. Основні чинники, які вплинули на хід історії

Дуглас Норт

Насильство та суспільні ...
143 грн.
Купить

Гарантия сохранности !

Украинский книжный интернет-магазин "KNIGIng" несёт полную ответственность за сохранность и целостность при доставке заказа.
При отправке книг мы используем специальный "книжный" картон и вставки-усилители. Все заказы дополнительно упаковываем в фирменные пакеты "Новой Почты" или стретч-плёнку.