Ковини Джон «Гурманистика. Культура еды и еда как культура»

Комплектация книг Издательство Гуманитарный Центр в течение 3-5 дней

Гурманистика. Культура еды и еда как культура
62 грн.
Автор:
Ковини Джон
Все книги автора
Издательство:
Издательство Гуманитарный Центр
Все книги Издательство Гуманитарный Центр в этом жанре
Переплет:
Мягкая обложка
Год выпуска:
2016
Cтраниц:
136
ISBN-код:
978-617-7022-92-2
Серия:
Искусство, дизайн, культура, архитектура, кино
Все книги серии
Купить

Описание

Джон Ковини исследует "еду как: ... то, что делает человека человеком; как идентичность; как политику; как индустрию; как регулирование; как окружающую среду; и как справедливость". Он анализирует, как еда помогает нам понять, что же значит быть человеком. Посредством еды мы конструируем нашу социальную идентичность, наши семьи и сообщества. Но в этой лаконичной книге автор также акцентирует и напряжение между индустриализацией еды, окружающей средой и справедливым (или нет) распределением еды в мировом масштабе. Книга предназначена и для студентов, и для широкого круга читателей - для каждого, кто «захвачен» едой. Автор ставит под сомнение идею о том, что еда - это просто нечто инертное на тарелке. Он показывает, насколько влиятельной, символичной и мощной стала еда, и с каким потенциалом трансформации.

Отзывы

Нет отзывов об этой книге.

Написать отзыв

Что еще почитать

Мифологические архетипы в коммуникации

Кафтанджиев Христо

Мифологические архетипы в ...
Подробнее
Культура, символы и животный мир

Орел Валерий

Культура, символы и животный мир
Подробнее
Психология культуры

Анолли Луиджи

Психология культуры
Подробнее
Танец. Теория и практика

Баттерворт Джо

Танец. Теория и практика
Подробнее
Искусство коллекционирования. Коллекционирование как форма культуральной активности

Таньчук Рената

Искусство коллекционирования. ...
Подробнее
Эклектика в архитектуре

Давидич Татьяна

Эклектика в архитектуре
Подробнее
Театр. Теория и практика

Лич Роберт

Театр. Теория и практика
Подробнее
Фильм. Теория и практика

Вильярехо Эми

Фильм. Теория и практика
Подробнее

Гарантия сохранности !

Украинский книжный интернет-магазин "KNIGIng" несёт полную ответственность за сохранность и целостность при доставке заказа.
При отправке книг мы используем специальный "книжный" картон и вставки-усилители. Все заказы дополнительно упаковываем в фирменные пакеты "Новой Почты" или стретч-плёнку.