Бестужев В. «Секреты домашнего копчения»
Жанр:
Кулинария и рукоделие
Комплектация книг КСД 1 рабочй день!
Автор: |
Бестужев В. Все книги автора |
Код товара: |
36317 |
Издательство: |
КСД Все книги КСД в этом жанре |
Переплет: |
Твердый переплет |
Язык: |
Русский |
Первый тираж: |
2016 |
Cтраниц: |
320 |
ISBN-код: |
978-617-12-0442-3 |
Серия: |
Вне серии Все книги серии |
Комплектация книг КСД 1 рабочй день!
В книге вы найдете подробное описание технологии холодного и горячего копчения, соления, маринования, а также множество рецептов приготовления мяса, птицы, рыбы, грибов, сыра, фруктов. Бастурма и ветчина, карбонад и сырокопченый окорок, копченые лещ и щука, колбаски и сало, копченый шпик и грудинка, пастрома и пашина, копченая курица и утка, вяленые абрикосы, дыня, помидоры – ваш стол будет ломиться от домашних деликатесов. И при этом вы будете уверены в их качестве! Практичный бонус! Схемы и инструкции по сборке переносных и стационарных коптилен, которые можно соорудить как дома, так и на даче.